Weston Price 本人很有探索精神，他的发现在当时很有意义。

主要是指出现代垃圾饮食的坏处。

但Weston A Price Foundation感觉上不是一个科学上严谨的机构，经常片面引用有时甚至歪曲科学证据来提倡高饱和脂肪、高胆固醇饮食。事实上Price本人从未讨论过胆固醇的问题。