抗性淀粉的文章

刚才吃晚饭时看Costco connection 杂志第51页时刚好看见这篇关于纤维的文章里面也提到了抗性淀粉，不会贴图，大家凑合看吧。大家提到的都很对，就是豆类和淀粉类的煮熟后放到室温或更低再食用就是抗性淀粉了。