不说蒙古人，我记得人种的区分有这种说法，亚洲人（谷物为主）和欧洲人（肉食为主）小肠的粗细和长度就大不相同。

亚洲人的小肠细而长，适合谷物的消化吸收，欧洲人的小肠粗而短适合肉类的消化和吸收。