介绍一款鱼虾的保鲜方法

 

 

今天看见B爸爸为给太太做生日买不到喜欢的新鲜野生虾而遗憾。所以在这里介绍一下我的方法。

 

我这个方法是向一个进口商学的。

 

多年前我在帮一个做小龙虾的进口商报关。但是发现发票上的毛重和净重差好多。小龙虾是一个复合税的商品（也就是说重量也是要计关税的），所以我必须搞清楚。结果她告诉我，毛重的部分主要是水。出口商在龙虾捕捉上来后放在一个方形的容器里，然后在容器里加满水。等到水完全结冻后，把容器拿掉后成了一个一个方型的大冰块。这些冰块从国外装上集装箱，远渡从洋，然后在超市的冰库里存放，最后在上柜台时将冰化了后才卖，前后至少几个月。

 

受了这种储存方式的启发后。我以后买鱼虾都是去海边买刚刚从捕捞船上卸下来的，因为跑一次来回有130哩，所以每次都买比较多。回家后装成小袋的。水一定要漫过鱼虾，时间长了，都不会 burned out. 半年是绝不会有问题的。

 

超市的鱼虾有好多都是进口的。我只有在身体有炎症而又不想看医生的时候才去超市买条鱼吃吃，省了医生的处方了（请勿当真）。