发酵和腌制是有区别的。腌制是抑制微生物生长，发酵是提供合适的条件供某些微生物生长

来源: 于 2015-06-25 05:51:50 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

至于水果酵素，我没有研究，个人不认为有特别的好处。