这里有个植物油对动物油的。以前我也看过一个长期实验，结果也类似

http://www.bloomberg.com/news/articles/2013-02-05/substituting-vegetable-oils-for-animal-fats-may-be-misguided-

从成分上看，在动物油中并不差，少吃点也不错。现在很多研究发现饱和脂肪酸与心脏病关系没啥联系，这些信息在网上很多，可以看看两方面的说法。

“我们家是地道按中国人的饮食生活方式的家庭”

我也是以传统饮食为主的吃法。但这种生活方式的不足是在接受了传统的好处时，也自然接受了坏处。传统生活的不足不是猪油的问题，而是精碳比例太高的问题。中国人的寿命增长，其实也是生活水平提高后发生的。不承认这点，就找不出50-80年代以有机为主的人，环境好，但寿命短的原因。

我老婆家从来都回避动物油，她也回避动物脂肪。家族中也有与你家类似吃猪油的例子，也有一点动物油都不吃的，但最后都逃不过心脏病。