他们都没有能抓住你煮红烧肉皮鲜亮诱人的要点啊，所以下次可能又会失败

来源: 于 2015-02-03 12:22:40 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

放冰糖的确很重要，冰糖的甜度从口感上其实比蔗糖略低一点，同样量的糖，放冰糖口感最好。
如果不想放冰糖，就多放点白糖。怕胖少放糖，红烧肉烧出来就不会那么油光鲜亮。

作为一个堕落的吃货，我只考虑口感其他一概不予理会，我的红烧肉是一斤肉一两糖，一克都不会克扣的。绝对肉皮鲜亮，汤汁浓稠