可以的，西式煮蛋法我从来度是这么做的，不是跟谁学的，是自己感觉出来的，

我不爱吃煮老了的蛋，蛋黄沙沙的，不甜，有的蛋黄外都发黑了，铁很难吸收了。按西式的做法，蛋白全凝固了，蛋黄是橙黄色的，有时稍有点溏心，很嫩很软，甜甜的，很新鲜好吃。你可以试试看，放在冷水里几分钟很容易剥，就算是溏心的也好剥。