白水煮鸡蛋的中西差别，在时间。

看到下面在讨论白水煮鸡蛋，，，，，，

正好，我两个月之前在网上搜过白水煮鸡蛋的方法，英文的和中文的，结果有点不同。

网上英文的，多是煮开很短时间就离火。一般也就是一分钟，或更短，然后过几分钟再换凉水。强调的是口感。

网上中文的，煮开的时间就很长了，一般是5-10分钟。强调的是消毒灭菌。