这个就跟吸烟致癌一个道理，二者不是有A就一定有B的关系。

吸烟的人与不吸烟的人相比，患癌症的可能性要高一二十倍。
但是大多数吸烟的人一辈子也不得癌症（或者与吸烟相关的癌症）。

同样道理，脂肪/热量摄入过多，并不一定会导致高血压，糖尿病，冠心病等，但这是一个重要的危险因素。