这是商业竞争，商家努力降低成本造成的。

耐储存的品种和方法，成本低，售价便宜。

等水果熟透了再采摘上市销售，稍微差一两天没有及时售出，就腐烂了，厂家商家就要亏本，只好涨价，成本最后还是要摊到消费者头上。

归根结底，还是老百姓的选择。

实在想吃新鲜的番茄，到农夫市场，也可以买到，还可以自己种。

小农经济，成本核算，不能太强求。