豆浆稀饭真好吃。。。

几十年前在山区工作的时候，大家都营养缺乏。山区有一种黄豆，老乡播种以后就不再管理，它长得很小，由于地广人稀，收成还是有的，而且很便宜。

我叫炊事员多煮一些黄豆给大家吃，当时没有油水，怎么做都不好吃。后来炊事员想了个办法，把它磨成浆，煮在稀饭里。乳白色的稀饭非常香甜。

现在我在注意减少糖分的摄入量，就想起了豆浆稀饭。头一天泡上一些黄豆，第二天煮稀饭时，把黄豆放进 Blender 里打一分钟，不用过滤，直接将豆浆豆渣一起倒进稀饭锅，一起煮，一锅白白的有如加了牛奶的稀饭就做好了。

吃的时候加入一点代糖，就上糖蒜和萝卜干，非常爽口。

建议大家也可以试一试。这样可以降低糖类的摄入，并增加蛋白质和大豆磷脂的摄入。

也可以把腰果，亚麻籽，核桃仁，花生米，红豆，绿豆，打成浆，煮进稀饭里，这样吃比较健康。。。