现在有太多的人,一提到饱和脂肪,就立即联想到动物脂肪,这显然是错误的

来源: 于 2014-03-12 11:35:20 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

在农业化前和人工养殖动物前, 自然界中天然的饱和脂肪, 主要来源于植物, 而不是动物!  再说, 饱和脂肪酸, 由于没有双键, 故化学性质稳定, 就不易被氧化和氢化, 而转变成对于人体较为陌生和有害的东西!  懂化学的, 请鉴定一下这种说法?