虽然我对China study也颇不以为然,而且有一阵我自己也刻意减少米面的摄入,但我觉得单纯强调low carb还是具有片面性。 日本人,中国人(比如香港等),相对更健康长寿,这虽然可能与基因更相关,但这与亚洲式饮食结构还是有一定关系的。 亚洲式饮食carb要占很大比例(60-80%),这比西方饮食要高很多。 所以需要同时强调low calories,low carb(主要是强调降低可乐等简单单糖),同时强调多吃水果蔬菜。