真心请教，我不太能理解~~

阿胶就是驴皮而且是熬制的驴皮，所有的营养成分都被破坏了啊，它的药用价值在哪里呢？以前有个mm说阿胶年代越久品质越好，我就更不能理解了。这东西跟食品有什么区别吗？时间越久应该是越不能吃的呀。