一项单盲试验:走地鸡蛋和工厂蛋口感无差别.

来源: 于 2013-11-03 09:04:03 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

走地鸡蛋和工厂蛋不光营养价值无区别，就连所谓口感的区别也是心理暗示带来的错觉。
一项单盲试验:

The Food Lab: Do 'Better' Eggs Really Taste Better?

国内的猪是阉过的---根据我中学的养猪专业户同学的说法.
对我来说,美国的猪肉有股肉骚味~~只好常做煎猪排(切薄些,加调料,两面煎透煎香),很少炒肉丝.