川兄，回忆是危险的

困难时期的很多美味，现在再吃可能觉得一点儿都不好吃了。
困难时期刚结束的时候我吃卤水点的豆腐脑，什么都没有的酱油卤汁加些大蒜，觉得无比美味。许多年后自己做，怎么都不好吃。我相信，用现在年轻人的说法，穿越回60年代初再去吃不会好吃。