熏硫除了固色外,还可以防止霉变,应该说是有利有弊,存在的问题是过量。但是考虑到枸杞子的用量很少,基本上不必担心。 世界各国的杏脯、芒果干、葡萄酒等等许多东西(包括这里不少人推崇的所谓加州梅)都经过硫处理作为防腐措施。 中国媒体对枸杞问题的报道缺乏科学常识。