维生素C能增加三价铁的吸收，这里有一篇转贴：

http://www.vrg.org/nutrition/iron.php

以前读过一篇，好像是二价铁吸收率是35%左右，三价铁是20%左右，差别也不是绝对的。

我以前老是担心缺铁，除了孕期查出过一次血红素略低于标准下限以外，平时都是正常范围中下游。不过后来听说铁太多了也不好，就随它去了。