我们那旮瘩（这词上学堂后学的）自古很穷很穷，那时煲汤的料

都是北方人要扔掉的东东。说是骨头就真是骨头，没有一星半点的肉丝沾在上面。如果煲的时间短是没有用的。而且汤渣就真的是渣了，没有任何可吃性。这才是真正的原因。和现在煲汤的材料是两个概念。我问过医生，医生也说汤渣才真正有营养。但我迄今只喝汤不吃汤渣。这完全是习惯所然。就跟我不爱吃西餐一个道道。