谢谢！还是不要自制了。靠空气中的自然“落菌”来发酵食品，多有杂菌杂霉污染，是不安全的！！！！

来源: 于 2013-06-16 08:55:17 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

文章提到要“引种”，比自然“落菌”好。。。

“私房小菜”坛的一些文章，自行发酵制造豆腐乳的方法，有一些照片，长出来的是黄色霉菌，十分可怕！