原来你说的是“东北大酱”，“朝鲜大酱”，不是四川“豆瓣酱”。。。学习了。我看见过东北人这样做的。。。

来源: 于 2013-06-15 19:35:30 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

俺也打算买一些黄豆，煮熟后，让它们长白毛。。。不过，好像韩国店已经有很多大酱产品，可以直接购买，只是不知道哪一款的口味类似中国的黄酱。这有一点象做日本的“纳豆”，或者叫做“水豆豉”， 其工艺过程类似。能治疗心血管疾患。。。

谢谢江川。。。