如果食品有“Q弹感”，你要小心了

城头文章讲到台湾有毒淀粉。
有毒淀粉恐慌
我好奇，为什么好端端的淀粉要加毒呢？搜索一下找到答案：

澱粉是一種基礎原物料，為了加強澱粉的應用性，會對澱粉進行化學修飾，以改變其基本結構。 順丁烯二酸 (Maleic acid) 是用以進行澱粉化學修飾的試劑之一，但由於其對人體具有毒性，所以其所製出的化學修飾澱粉僅可工業用，不可添加於食品。恐有業者為了增加產品的Q彈感，誤 用了順丁烯二酸修飾澱粉於食品中，將對食品安全產生衝擊。

台湾有了，估计会通过台资食品企业迅速普及到大陆。大家小心吧。
中国的食品安全的不少问题发源于港台。