回复：那么您可以回答我的问题吗？

有关的文章您可以在pubmed（医学杂志最大的电子图书馆）看到很多，我给您提供一篇

The Changing Face of Functional Foods

 Clare M. Hasler, PhD

另外，您可以阅读这本书《Fat and Cholesterol are Good for You》作者：Uffe Ranvskov，MD,PhD,他的书中除了他自己研究的结果以外，提供了大量的有关文献。