回复：越读越糊涂。。。看不懂耶！什么叫做“死钙”？它的定义是什么？

死钙的定义是，当牛奶经过消毒以后，其中的磷和钙紧紧结合在一起，机体很难把它们分开，机体不能吸收这种钙，对于机体来讲，没用，它就是死钙。牛奶在消毒之前，钙和磷在活性酶的存在下，二者是分开的，都以离子状态存在，所以机体能够吸收。