豆腐，芝麻，深绿色青菜钙质丰富，也容易吸收

葡萄，红枣铁质很高，我每天吃10-20粒提子，有时用红枣，枸机子泡水喝，每天吃深绿色青菜，钙质和铁质都很丰富。这些都很好吸收，老人家吃也没问题。

我最喜欢的是煮罗宋汤，放马铃薯，西红柿，红萝卜，香菇，豆腐粒，玉米，30-40分钟好了之后，放青菜再煮5分钟，每个星期2-3次。

糙米，红米和黑米不好吸收是因为太硬了，肠胃弱的人受不了，可以把这几种米加白米混着煮成很稠烂的稀饭，肠胃就好吸收了。

素食的好处，坚持下去很多，身体和心理都受益匪浅。身体健康，头脑很清晰，心情平静愉悦。