专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高

专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸 盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。