牛油果有很多品种.大型的一个有半磅重,小型的一磅秤好几个...

大型的品质好,把果肉刮出来以后,捣成泥,加醋和盐,用玉米面片(类似土豆片)沾着吃...因为它含油量大,很快就吃饱了. 是不饱和脂肪酸,降低血脂和胆固醇...

小型的牛油果,把果肉刮出来后,捣成泥,如果上午未吃完,下午就被氧化变色,象屎巴巴一样.但是味道仍然不错.大型品种不会变色...