急问，胃穿孔修补手术后吃什么帮助伤口愈合

我妈因为做胃镜时导致贲门穿孔，做了修补手术。不知道现在可以吃什么帮助伤口愈合。我只知道黑鱼有用，其他有什么建议吗？还有个问题，做胃镜时导致贲门穿孔算是医疗事故吗？本来只是贲门水肿，估计医生将探头强行插入导致穿孔，真是可怜。