很多医学专家都误解这里说的偏酸和偏碱性的概念了

人体的PH值本身就呈现弱碱性，PH值7.35意味着偏酸性，PH值7.45则是偏碱性，国外的大量研究都证明了这一点，吃多了红肉、淀粉类食物会使血液偏酸性，而导致心血管、癌症等疾病。2012年四月， 美国所有的大型广播集团都报道了多吃红肉得病（心血管癌症）的几率升高较常人16%。同时他们也呼吁多吃瓜果蔬菜，少吃肉禽蛋奶，才是保持健康体质的根本。