求教：吃隔夜饭和拉圾食品哪个更危险。

这几年上班中餐都是前一天晚上做的。这星期在华人报纸上看到一个国内的实验，说是隔夜饭亚硝酸盐严重超标，不能吃。上班的周围又主要是MCDOLAND，SUBWAY，SWISSCHAT之类以炸薯条为主食的拉圾食品。请教各位，该如何选择。