版主新年好！我接着泼冷水，谷胺酸就是谷胺酸，只有一种

 

食品中的天然谷胺酸,和人工合成的谷胺酸，都是同样一种化学物质，谷胺酸没有两种化学分子式。

食品中除谷胺酸之外还有其他物质；同样，人工合成的谷胺酸也不是白分之百纯净。但是我们没有讨论除谷胺酸之外的东西。

 

新年好!