来的红薯被放在车库里，忘记了吃，就长了一些芽 ...

我是偶然得到红薯苗的。因为买来的红薯被放在车库里，忘记了吃，就长了一些芽。为了好玩，就把它切成几块，每块上面都有一两只芽，埋进花盆，浇水。然后就长出了红薯秧。等红薯秧长长了，剪成半尺长一段一段的，再“插秧”，放在阴凉地方，浇水。就成了一大片。把花盆悬挂起来，很好看。太太下过乡，说在陕北没有菜时，农民一家人围着桌子吃一小碟凉拌红薯苗，当时觉得很好吃。我查了一下文献，医科院劳卫所有研究报告，认为红薯苗是健康食品。所以以后，我们经常用红薯苗汇豆腐，很解油腻。我每次想吃红薯苗的时候，就告之太太要吃“猪食”。太太就会做给我。打电话给国内亲友，他们都不相信我们来美国经常吃“棒子面”和“猪食”。