之十一 胭脂红 COCHINEAL EXTRACT, Carmine

这是一种自然色素，从生长在仙人掌上的胭脂虫的身体上提取，常添加在糖果，酸奶，冰激凌，饮料和其他食品中。
虽然是自然的，但可能引起少数人致命的过敏性休克。所以，有过敏倾向者不宜食用含这种添加剂的食品。
另外，由于其来源为动物，严格的素食者应该避免。