早餐

分享一下我近两年的早餐。我糖前期有十多年了，体重属正常偏瘦BMI19.5左右，一直在努力偿试餐后稳糖并且可以维持体重的饮食。早餐时是一天中胰岛压力相对大的时候，要对抗身体苏醒后的各种升糖激素，如生长激素，皮脂醇和肾上腺激素等，胰岛素的敏感性相对较弱，吃不对餐后血糖容易有较大波动，所以我对早餐比较重视。通过定期戴CGM观察和指尖血较正血糖，我找到了适合我自己身体状况的早餐搭配。原则就是每餐保证足够膳食纤维，优质蛋白质，脂肪和碳水，吃饭顺序先液体，再蔬菜蛋白质，最后碳水，餐后半小时活动一下。每个人对同样食物的反应都会不一样，我的搭配仅供大家在控糖时做参考。

早餐我一般喝有机无糖豆浆，或豆浆酸奶牛油果蓝莓蛋白粉等做的smoothie, 蔬菜一般就是spring mix 或水煮蔬菜，鸡蛋是蛋白质主力，脂肪主要靠优质橄榄油，坚果，牛油果和cheese等，碳水包括自己烤的全麦面包，买的成份干净的sourdough面包或oats. Oats一般用豆浆煮2分钟，然后加各种seeds, 或用酸奶，蓝莓，豆浆做overnight oats. 我试过各种薯类南瓜等控糖主食，但餐后血糖飙升的厉害，放弃了。