选择食用油，燃点应该不重要

来源: 于 2025-12-07 10:09:32 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

很少爆炒，都是菜和油一起进锅。重要的是omega3 和omega 6 比例。 大概balance一下canola oil 最好，其燃点也还可以。紫苏子油更好，就是一般买不到。canola oil 不要用gmo 的，Whole Foods是non gmo expeller pressed，可能是高温的，organic的似乎没大量的，所以这种是折衷后的最佳选择