美国曾经使用了一款食品红色素，用了几十年， 最后才发现了它致癌， 然后被禁止。

没有几十年的观察， 很多食品添加剂的副作用是不知道的。

还有喂鸡的饲料里通常加入了少量砷， 目的是防止寄生虫在鸡肚子里生长。 前几年才禁止了加砷的饲料。不过添加抗菌素的鸡饲料还是允许的。