人们总是相信自己认为对的并且会找类似的证据来佐证自己是对的。 如果早期的实验那么不靠谱，后续研究人员会改进实验

（一个例子是菠菜含铁量，早期说极高，后来证实菠菜富含铁，但没原先报道的那么高），事实上，也有很多实验用小白鼠，google "cholesterol experiment with mice"， 就会找到不少。

我既不排斥胆固醇（我吃鸡蛋，肉类），也不摄入过多（我不采用纯食肉动物饮食），适可而止，包括糖，脂肪，蛋白。