一氧化氮研究权威Dr. Nathan Bryan说，亚硝胺与癌症只是相关关系，不是因果关系。另外，抗氧化，最重要的是，

依靠人体内的内源性几大抗氧化系统，不是依赖于外源性的补充所谓的“抗氧化剂”。

其中，胆固醇是体内最主要最广泛的抗氧化剂，因之，仅这一点，“降胆固醇”是多么的荒谬，多么的邪恶。

提升体内自身的抗氧化系统的功能，最关键的是，要保证有优质的食物——指富含矿物质微量元素及各种各样的的维生素， 从而有利于人体内合成各种的抗氧化分子。