chickpea是比较容易煮软，black bean、kidney bean、pinto bean等，豆皮不易煮烂。

来源: 于 2024-12-31 06:27:28 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

所以提前用水泡，有利于将这些豆类煮软。