高叶酸摄入对老年人可能弊大于利

来源: 2024-08-18 11:24:43 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

德克萨斯A&M大学的新研究发现,在动物模型中减少叶酸摄入量,可以支持衰过程中更健康的新陈代谢,挑战了高叶酸摄入普遍有益于健康的传统观念。

叶酸(folate),又称维生素 B9,是必需的膳食成分,用于形成红血球以及 DNA、RNA 和蛋白质。叶酸对儿童、年轻人和孕妇尤其重要,因为它在生长过程中起着重要作用。

研究人员说,“最佳叶酸摄入量可能因年龄而异。虽然较高的叶酸摄入量对生命早期的生长发育至关重要,但生命后期较低的叶酸摄入量可能有利于代谢健康和长寿。”

“当你睡觉时,你的新陈代谢会烧脂肪,当你清醒和活跃时,你通常会烧碳水来更快地获得能量。随着年龄的增长,在烧脂肪和烧碳水,这两种状态之间切换需要更长的时间,但这种代谢可塑性似乎在叶酸限制饮食的动物模型中得到了更好的保持。”

小鼠在85周龄时,叶酸限制饮食的雄性明显比叶酸充足饮食的雄性白发更少。虽然白发不一定与健康状况下降有关,但它通常是一种与年龄相关的特征。

研究小组几年前开始进行这项研究,他们使用甲氨蝶呤减少酵母细胞和线虫的叶酸摄入量。在这两种情况下,减少叶酸摄入量都使寿命延长。

在有长寿家族史的法国百岁老人和 90 岁老人中,一种C677T基因突变显著高于对照组。而C677T基因突变携带者的血清叶酸水平极低,这个观察提示血清叶酸水平较低的人可能活得更长。

1998年,美国规定主食,尤其是谷物,在精制过程中必须强化叶酸和其他 B 族维生素。虽然这对某些年龄段的人有帮助,但对老年人来说,这可能弊大于利。

展望未来,研究团队的下一步将是在更多基因多样化的模型中重复该实验,模拟人类的基因多样性。研究人员还将扩大对限制叶酸摄入量的新型化合物的研究,随后可转入临床试验。

研究人员说,“根据我们的研究结果,我们认为老年人所需的叶酸可能比现在要少,我们在这个领域还有更多的研究要做,我们不提倡任何人完全不吃叶酸。”