3 cups 面粉，放一条 butter，多吗？多少比较合适？

来源: 于 2024-05-30 04:29:18 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我第一次试做，只放了半条 butter，而且 3 cups 全是 whole wheat flour，是用 raisin 和 pecans。做好的 scone 太干。

这次用 sausage、cheese、蔬菜，改用了一条 butter，还加了3 teaspoons EVOO，和 cheese，并且用 1 cup 白面和 2 cups 全麦面混合。做好的scone酥软多了。难道 butter 放多了？应该只放一半？butter 是不是不太健康？