一种食物的好坏，是不能单独孤立出来讨论的

有些长寿老人吃红烧肉就证明红烧肉健康吗？哪有这么简单的事情！如果有个长寿老人抽烟，是不是证明抽烟有益健康？

据我目前的了解，如果吃低碳或者生酮饮食，而且血压、血糖、好胆固醇和甘油三酯正常，吃些猪肉是有好处的。但是如果那些指标不正常，再去吃红烧肉就是自己给自己找麻烦。