一个更简单的剥鸡蛋壳的办法

正常煮鸡蛋，冷水放鸡蛋，水开后再煮3到5分钟。（喜欢习蛋黄的就稍微少煮）。 

然后用一个漏勺把鸡蛋舀出来直接放冷水里几十秒，然后再舀出来放回刚才煮鸡蛋的开水里。

这样重复一到两次。

利用反复的热胀冷缩使鸡蛋壳和鸡蛋壳里面的那层膜分离。鸡蛋壳和里面的膜热胀冷缩的性质是不同的。反复几次，就分开了。

然后就很好剥了。