你可以注意一下，用第二种油炒菜，锅碗用水就可清洗干净，不用洗涤剂。说明不油腻，这应该是个健康特征。

但第二个没有EVOO那种喝一点嗓子有刺激的感觉，或者是精炼后去掉了很多EVOO里健康的、但造成烟点低的成分；或者是混合了其它的油。但烟点高，更适合高温炒菜。这是我的理解。