我这样煮鸡蛋

来源: 于 2023-04-23 16:47:29 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

水烧开鸡蛋从冰箱拿出来直接放进锅煮6分钟, 水不能太多，只能淹到蛋大约一半的高度， 也就是说，鸡蛋半颗泡水里，另半颗露出水面， 所以煮的过程中把锅摇过一次， 才能受热均匀，6分钟后倒掉水，泡自来水。 鸡蛋从来不会爆开 很嫩溏心而且很好剥