全麦面似乎不如白面容易增加体重，也容易有饱腹感。估计是膳食纤维含量高的缘故。

做米饭时，大米里加入小米、糙米、黑米，估计也是膳食纤维含量高起到的作用。

包饺子不适合用全麦面，这个绕不过去，呵呵。