用醋泡，酸碱中和。

来源: 于 2023-01-28 22:32:53 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

从前市售的皮蛋，也有碱味大的。整个剥出来后，用醋泡泡，口感会好一些。