藐姑射之山，有神人居焉；肌肤若冰雪，淖约若处子；不食五谷，吸风饮露

辟谷的原始出处是《庄子》的《逍遥游》。

后来魏晋时热炒这个概念，基本的逻辑是五谷只有一年或两年的寿命，所以不如枣子等果子和动物类食物好，动物和果树又只有几年至几百年的寿命，不如千年不变的金石好，所以开始不吃五谷，服用剧毒的五石散。结果可想而知。