一个挺实用的小常识，怎么鉴别你买的Extra Virgin Olive Oil是纯正的？

据说，到一点在勺子里喝下去，真正的Extra Virgin Olive Oil会让你觉得嗓子眼附近有一点刺激的感觉。没有的就不是纯正的。

我试了试，从 Costco 买的 Kirkland Signature Organic Extra Virgin Olive Oil（2L）就是这样的；而同样在 Costco 买的 Extra Light Olive Oil by Filippo Berio 就没这感觉。

感觉 Costco 卖的 Kirkland Signature Organic Extra Virgin Olive Oil（2L）性价比很高，应该也是营养丰富。唯一就是 Extra Virgin Olive Oil 燃点低，只适合凉拌，不适合炒菜用。炒菜只好用从 Costco 买的 Extra Light Olive Oil by Filippo Berio。